Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Див заек с пикантен сос
Рейтинг: 8
Сложност: Много трудна
Любима на 6 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от kqmrosen
Необходими продукти
  • • задната половина на заека
  • • 30 г мас
  • • 30 г сланина
  • • 200 г кисела сметана
  • • 3 с.л. (30 г) брашно
  • • 2 бучки захар
  • • сол
  • • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) червено вино
  • • лимонов сок
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • 1 бр. морков
  • • магданоз
  • • 4-5 зърна черен пипер
  • • щипка захар
Начин на приготвяне
Почистената задна половина на заека се поставя в марината, приготвена от виното, лимоновия сок, дафиновия лист, нарязания на колелца морков, магданоза, черния пипер и щипката захар, за 1-2 дни, като през това време веднъж се обръща. Преди приготвянето се измива, шпикова се със сланина, посолява се, поставя се в тавичка със сгорещена мас, налива се малко марината и се пече. При печенето заека се полива със сос и марината. Когато месото е вече почти омекнало, се добавя сметаната, разбита с брашното, и се допича. Изважда се омекналия заек, към соса се прибавя карамел (приготвен от бучките захар) и остатъка от маринатата, вари се малко и се пресова.
Рецептата е добавена на 1 Април 2003 г.
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
kqmrosen
магьосник в кухнята
Снимка 1 18 Яну 2010
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от zlareот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот angieот angieот sttelот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_naот ma_rri_na
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.