Див заек с пикантен сос
Рейтинг: ![]() Сложност: ![]() Любима на 6 готвача ![]() | ![]() |

Снимката е добавена от kqmrosen
Необходими продукти
- • задната половина на заека
- • 30 г мас
- • 30 г сланина
- • 200 г кисела сметана
- • 3 с.л. (30 г) брашно
- • 2 бучки захар
- • сол
- • 1 и 1/2 ч.ч. (300 мл) червено вино
- • лимонов сок
- • 1 бр. дафинов лист
- • 1 бр. морков
- • магданоз
- • 4-5 зърна черен пипер
- • щипка захар
Начин на приготвяне
Почистената задна половина на заека се поставя в марината, приготвена от виното, лимоновия сок, дафиновия лист, нарязания на колелца морков, магданоза, черния пипер и щипката захар, за 1-2 дни, като през това време веднъж се обръща. Преди приготвянето се измива, шпикова се със сланина, посолява се, поставя се в тавичка със сгорещена мас, налива се малко марината и се пече. При печенето заека се полива със сос и марината. Когато месото е вече почти омекнало, се добавя сметаната, разбита с брашното, и се допича. Изважда се омекналия заек, към соса се прибавя карамел (приготвен от бучките захар) и остатъка от маринатата, вари се малко и се пресова.
Рецептата е добавена на 1 Април 2003 г.
Още рецепти за:
Топ 100 рецепти 2003 ⋅ Ястия със заешко месо ⋅ Ястия с див заек ⋅ Мариновано месо и риба ⋅ Унгарска кухня
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или

Регистрирай се сега!
или

(не изисква регистрация)
снимки от kqmrosen ![]() |
![]() |
18 Яну 2010 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.