Нахута се накисва от вечерта в студена вода. На другия ден се слага в голям пръстен гювеч, добавят се и джолана, нарязания лук, морков и зелена чушка. Слага се солта и червения пипер и се залива със вода и олио да се покрие. Гювечът се поставя във фурната на 250 С и след като заври се намалява на 200. Оставя се да ври така поне 3 часа.