Обелените и почистени круши се разделят на половинки. На всяка половина се правят разрези по дължина, така че като се натисне горния край на крушата да се получи ветрило. Така приготвените круши се слагат в съд за печене с плоската страна надолу. В друг съд се смесват захарта, лимоновия сок и канелата. Сместа се загрява докато заври след което се изсипва върху крушите. Запичат се на 180 С за 20-30 минути. Кремът се приготвя, като на водна баня се загряват млякото, жълтъците, захарта. Оставя се да се сгъсти и се прибавя лъжица ром. Оставя се да се охлади. Десерта се сервира като в чиния се слагат по няколко лъжици крем, по средата се слага круша и се залива със соса от печенето. По желание може да се поръси с ядки или да се гарнира с бита сметана.