Крушите се разразяват на две. Обелват се и се почистват от сърцевината. Тава се намазва с масло и в нея се подреждат крушите, с разреза надолу. Заливат се със сметаната, предварително смесена с подправките. Слагат се в предварително загрята на 190С градуса фурна. Пекат се около 1/2 час, като от време на време се поливат със сметаната. Готови са, когато покафенеят и омекнат.