В голяма купа се смесват брашното, какаото, содата и солта. В друга купа се разбиват мекото маслото и захарта. Прибавя се яйцето, което също трябва да е на стайна температура и се разбива до пълно смесване на съставките. След това на 2-3 пъти се прибавя сухата смес, като се разбърква на най-ниска степен на миксера. Когато стане трудно за бъркалките, се доомесва на ръка. Накрая се прибавя и нарязания на малки парченца шоколад (или шоколадовите капки), като се отделя малко за поръсване на бисквитите. Тестото се увива във фолио и се оставя да *почине* в хладилника за поне 2 часа (най-много може да престои 48 часа).
Преди печене, тестото се оставя извън хладилника за 10-15 минути. Фурната се загрява на 180С. Тестото се разделя на 20 части, от които се оформят топчета, нареждат се върху застлана с хартия за печене тава, на голямо разстояние едно от друго. Поръсват се с останалия шоколад. Кукитата се пекат за 10-12 минути и се оставят за още поне 5 минути в тавата да се охладят.