 |
|
Гъст млечен карамел - I вид (Dulce de leche)
 | Рейтинг:  Сложност:  Изпробвана: 2  Любима на 107 готвача  |  |
Снимката е добавена от Aliana
Необходими продукти
- • 200 мл сметана
- • 300 мл прясно мляко (трайно)
- • 250 г захар
- • 1/4 ч.л. сода
- По желание:
- • 1-2 с.л. ликьор Бейлис
- • ванилия
Начин на приготвяне
Всички продукти без содата се смесват и се слагат да заврят. Огъня се намалява и се вари около 20 минути. Слага се содата и се вари още 10 минути, като се бърка. Накрая може да се сложи Бейлис или ванилия за аромат. Още вряло се налива в бурканчета с винт и се затваря. Трайност - повече от година. Излизат 2 бурканчета по 250 мл.
Приложение:
За закуска - на тост, с кифли, кроасани, в мюсли, в кисело мляко.
За сладоледи, кремове за торти, пълнежи на кифли, сладкиши, в пудинги, фланове, крем брюле, плодови салати, за карамелено мляко за пиене, в кафе и какао, на палачинки, гофрети, кекс, мъфини.
Приложение:
За закуска - на тост, с кифли, кроасани, в мюсли, в кисело мляко.
За сладоледи, кремове за торти, пълнежи на кифли, сладкиши, в пудинги, фланове, крем брюле, плодови салати, за карамелено мляко за пиене, в кафе и какао, на палачинки, гофрети, кекс, мъфини.
Рецептата е добавена от Aliana на 21 Февруари 2009 г.
Източник: chefkoch.de
Източник: chefkoch.de
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 12 Aliana  [Автор на рецептата] | Иве, много, много се радвам!  Има страхотен цвят! | 22 Окт 2015 |
| снимки от gigi.2000 [Изпробвал рецептата] |
 |
19 Окт 2015 |
| # 11 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Приготвих го със следните промени: ползвах домашно краве мляко, 400 мл. Вместо сметана сложих каймака на 4 литра сварено и охладено мляко, който беше около 200 мл, и добавих 2 чч захар. Варих го по- дълго, около 50 минути. С домашното мляко има опасност от изкипяване. Получих 500 мл истинска наслада! [Изпробвана] | 19 Окт 2015 |
| # 10 gigi.2000 [Изпробвал рецептата] | Рали, докато се вари, сгъстява ли се видимо? | 19 Окт 2015 |
| # 9 Aliana [Автор на рецептата] | Сметаната е съвсем нормална, натурална сметана. Не е подсладена (затова има и захар в рецептата), не е и готварска (доколкото знам в готварската има някакви сгъстители и други добавки). | 13 Юли 2011 |
| # 8 vanya1989  | а сметаната трябва ли да е сладка или може с готварска? | 12 Юли 2011 |
| # 7 Aliana [Автор на рецептата] | Трайно в смисъл не свежо прясно мляко, а това от картоните, което е трайно с месеци. Така е в оригиналната рецепта (източникът е посочен) - така съм го написала. Честно казано - незнам дали играе роля за вкуса или пък за успеха на приготвянето (да не вземе да кипи например? ). Досега съм се придържала. Ако пробваш със свежо прясно мляко - кажи какво е станало :-) | 14 Окт 2009 |
| # 6 evterpi  | какво имаш впредвид под трайно мляко. | 14 Окт 2009 |
| # 5 Aliana [Автор на рецептата] | Жоре, радвам се, че си се справил и че ти харесва резултатът :-) | 10 Окт 2009 |
| # 4 djjeorje02  [Изпробвал рецептата] | Невероятна рецепта 5 зи отива в любими направих го стана невероятен по-вкусен от готовите топинги и т. н в началото мисех, че нещо съм згрешил, но след като се вари повече време придобива кафевия цвят СУПЕР! [Изпробвана] | 10 Окт 2009 |
| # 3 Aliana [Автор на рецептата] | Ицо, Бейлис е разговорното съкращение на Baileys Original Irish Cream, ликьор от ирландско уиски и сметана. Цуре, тук има само руският вариант. При количествата, които сина ми и приятелите му поглъщат, трябва да пътувам всеки ден доста далечко, за да го набавям :-) | 16 Апр 2009 |
| # 2 tsura_78 | Това е испанска рецепта, аз също ги обичам но ги копувам готови . Превежда се директно-Сладко от мляко. | 16 Апр 2009 |
| # 1 hristov99999 | Доста интересна рецепта, а какво е Бейлис? | 15 Мар 2009 |
| снимки от Aliana [Автор на рецептата] |
   |
21 Фев 2009 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.