Ситно нарязания лук запържете в олиото, добавете нарязаните гъби и почистените от костилките и нарязани маслини. Посолете, похлупете съда и оставете около 10 минути докато гъбите си пуснат водата и започнат да омекват. Махнете капака и изчакайте докато водата започне да се изпарява като периодично забърквате, за да не загори. Когато ястието е останало почти на мазнина добавете нарязания на ситно бекон и топеното сирене, бъркайте докато сиренето се разтопи. Добавете черен пипер и сол. Прехвърлете ястието в тавичка, поръсете с настъргания кашкавал и запечете във фурната докато порозовее.