Гръцки козунак
Необходими продукти
- • 7 г суха мая
- • 125 мл прясно мляко
- • 60 г масло
- • 1/2 ч.л. сол
- • 60 г захар
- • 375 г брашно
- • 1 ч.л. анасон
- • 1 бр. яйце
- • 1 ч.л. настъргана кора от портокал
- За намазване:
- • 1 бр. яйце
- • 1 с.л. прясно мляко
- • 1 с.л. сусам
- • 1 с.л. начупени бланширани бадеми
- • 1 с.л. захар
Начин на приготвяне
Маята се разтваря с 2 с.л. топла вода. Оставя се за 10 минути. Млякото, маслото, солта, захарта и кората на портокала се загряват, докато се разтопи маслото. 375 г брашно се пресява заедно с анасона в купа и се прави кладенче, излива се маята, млечната смес и след това яйцето. Омесва се меко тесто. Поставя се в намаслен плик (купа) покрива се и се оставя на топло да втаса, докато не увеличи обема си два пъти. Тестото се разделя на три еднакви къса и се оформят цилиндрични фитили, от които се сплита козунак. Отгоре се намазва с разбито яйце с мляко и се поръсва със захар, бадеми и сусам. Покрива се с намаслен плик и се оставя да втаса още веднъж. Пече се в предварително загрята фурна на 175 С за около 35-40 минути.
Рецептата е добавена от krisi на 7 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Свързани статии:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
# 5 dianakatou | Senjak, опитах се да помогна, но превода е на Google и се получи това...Всъщност махлепи е смляно семе от тоя вид череша, надявям се да съм била полезна. Има специфичен аромат, прилича на горчив бадем аромати вкус. | 3 Апр 2013 |
# 4 dianakatou | Mahlepi, семена на растението Prunus махалебка. Това е един вид череша, често се срещат като череши или Machlepokerasia. Тя расте в много части на Европа и Средиземноморието, като например Южна Европа, Централна Азия, Северна Африка, Мароко, Южна Белгия, Германия и северозападната част на Пакистан. Вкус на горчиви бадеми напомня mahlepi и череша. Използва земята или пъпка искал да подчертая сладкия вкус на традиционни сладкиши. Добави в торта, торта и като цяло сладкиши. На mahlepi, съдържа съставка, кумарин, което е успокояващо и анти-дразнещо дейност. | 3 Апр 2013 |
# 3 Senjak | Само от коментари съм чувала за махлепи, но нямам представа какъв аромат или вкус има. От къде може да се купи? | 3 Апр 2013 |
# 2 dianakatou | Аз съм на същото мнение. Подправката махлепи, именно е характерната за гръцките козунаци. Иначе е козунак, какъвто е навсякъде по света... | 3 Апр 2013 |
# 1 toni_makaroni | Гръцки козунак без махлепи... не се получава! | 12 Яну 2013 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.