Измийте всички зеленчуци добре. В подходящ съд нарежете марулята на ивички. Овкусете я със сол и олио. Вземете чиния за сервиране и поставете от марулята. Нарежете краставиците и доматите на полумесеци и ги подредете върху марулята, както ви харесва. Отгоре поставете лук, предварително нарязан на шайби. Във всяка шайба сложете парче сирене и поръсете с риган. Украсете с маслини, полейте леко с мазнина и сте готови.