Маята се разтваря в леко затопленото мляко, добавя се 1/2 ч.ч. брашно и се разбърква добре, захлупва се и се оставя на топло, за да втаса. Отделно в голяма купа се изсипва останалото брашно, добавят се солта, предварително разтопеното масло, осем яйца, захарта и настърганите лимонови кори. Накрая се прибавя и вече втасалото с маята тесто. Всичко се омесва много добре, като вътре се скрива и традиционната монета, оставя се да втаса. Дъното и стените на кръгла тава се намазват с масло, посипват се леко с брашно и в нея се изсипва тестото. Хубаво е тавата да е достатъчно дълбока, за да не се запълни, покрива се и се оставя на топло докато удвои обема си. Когато това стане, се разбива останалото едно яйце и с него се намазва погачата, бадемите се обелват и се нарязват на фино, след което се разпръскват заедно с малко захар отгоре. Пече се 1 час в предварително загрята на 180 С фурна.