Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Гръцка мусака - II вид
Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Любима на 35 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от sbt03
Снимка 21
Необходими продукти
  • • 3 бр. патладжани
  • • 3 бр. тиквички
  • • 4 бр. картофи
  • • 5-6 бр. чушки
  • • 4 бр. домати
  • За плънката:
  • • 500 г кайма
  • • 1 глава лук, 2 скилидки чесън
  • • 1 бр. морков
  • • 2 ч.л. червен пипер
  • • 1 щипка канела
  • • сол, черен пипер, риган, босилек и магданоз на вкус
  • За соса Бешамел:
  • • 2 с.л. брашно
  • • 400 мл прясно мляко
  • • 50 мл олио или 50 г масло
Начин на приготвяне
Патладжаните се нарязват на филийки или на шайби, посоляват се и се оставят да се отцеди горчивината. След това се запържват за кратко в мазнина. Тиквичките се нарязват и също може да се запържат леко. Картофите се нарязват на шайби. Чушките се пекат, обелват се и се нарязват на кубчета или на ивици. Приготвя се плънката, като се запържва лука, чесъна, моркова. Прибавя се каймата и след като се запържи се слага червения пипер и обелените, и пасирани домати. Накрая слагаме подправките и посоляваме. На дъното на тава се слага малко от плънката. След това се редят картофите, слага се отново плънка, малко от приготвения сос Бешамел, чушки, редят се патладжани или тиквички, отново плънка, сос и така докато ни свършат продуктите. Накрая се залива отново със соса. Пече се в загрята фурна на 200 С за 30-40 минути (докато омекнат картофите). По желание може да се поръси с малко кашкавал преди да е готова мусаката.

* Ястието е много вкусно, но приготовлението му е доста дълго. За да не стане прекалено мазно може тиквичките да не се запържват, макар че стават по-вкусни.
Рецептата е добавена от sbt03 на 20 Юли 2011 г.
Номинация в конкурсРецептата е участвала в конкурс Рецепта на месец Юли '11 [Ястия и супи]
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 6
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Joras, радвам се, че ти е харесала рецептата :) Съгласна съм, че има много варианти на тази рецепта, както и на много други, публикувани в сайта. :)17 Мар 2012
# 5
joras
готвач с точилка
Идеална е тая мусака! Абе Денка като напишеш гръцка мусака в гугъл ти излизат сто различни варианта, така че моля, не се прави на интересна!10 Мар 2012
# 4
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Благодаря много за хубавия коментар :) Канелата може и да се избегне, но аз лично я пробвах с малко канела и почти не се усещаше като вкус. Придава лек аромат. Съгласна съм, че в съвсем оригиналната рецепта и картофите се пържат, даже и чушките също, но за да не става много мазно, предпочитам да не ги пържа. Следващия път, когато я правя, ще изпека тиквичките и патладжаните на скара и съм сигурна, че пак ще е много вкусно. Хубаво е всеки да експериментира и да я приготви по свой вкус :)25 Юли 2011
# 3
milena75
магьосник в кухнята
Баба ми беше гъркиня и я приготвяше по същия начин с една малка разлика -картофите също ги запържваше леко. Не помня дали е слагала канела, но като имам предвид, че тя е много използвана в гръцката кухня сигурно ще е вкусно, въпреки че аз много не я обичам като подправка. Мусаката е страхотна, наистина отнема повече време, но си заслужава. Действително малко е тежичка заради запържването на повечето продукти, но това може да се избегне като вместо да се пържат тиквичките и патладжаните се изпекат на скара или грил тиган. От мен оценка отличен!24 Юли 2011
# 2
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Публикувай снимка/ рецепта на твоята гръцка мусака. Като не ти харесва не си я прави. Още повече, че в този сайт има много варианти на различни рецепти - въпрос на интерпретация.24 Юли 2011
# 1
deny_samy
ентусиаст с миксер
Това не е гръцка мусака.24 Юли 2011
снимки от
sbt03
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Гръцка мусака :)
Снимка 2Парче от вкусната мусака :)
20 Юли 2011
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от lili_peniот lu4aот lu4aот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот Amirahот Amirahот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот Black_Beretот marchela_vs
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.