Млякото, водата, маслото и захарта се слагат на котлона да заврят. Прибавя се с постоянно бъркане гриса, бърка се и се вари около 2 минути, докато се сгъсти. Сваля се от котлона и веднага, докато е вряло, с интензивно бъркане се прибавя течната сметана, смесена с ваниловата есенция. Бърка се до пълното поемане на сметаната. Разделя се на порции и се оставя да изстине. Може да се гарнира с ядки, канела и др.