Тиквичките се измиват и нарязват на тънки резени. Пекат се на грил-тиган или скара, посоляват се и се запазват в съд с капак. Пилешкото филе се измива и подсушава с кухненска хартия. Посолява се, и се залива със сока от половин лимон. Пече се на скара или грил-тиган. Изважда се и се нарязва на хапки. Хапките се навиват с резен тиквичка на рулце. Сервират се посолени, заляти със зехтин и сокът от другата половина на лимона.