Нарязаните на парченца гъби се изпържват в 1 лъжица олио, посоляват се и се поръсват с черен пипер. Моркова се сварява, нарязва се на кубчета, изпържва се нарязания на парченца лук в 1 лъжица олио, прибавят се нарязаните на парченца сварени картофи и се изпържва. Яйцата се разбиват с млякото, малко сол и се правят 4 омлета в сгорещено олио. Върху единия се поставят гьби, върху втория — сварен грах, върху третия — стоплени и нарязани скариди и върху четвъртия — изпържената картофена смес. Омлетите се поставят един върху друг, заливат се с доматен сос, нарязват се и се поднасят.