Спанака се задушава в тенджера с малко вода и сол за около 10-12 минути, изважда се и се отцежда. В друг съд се разбиват яйцата с тел и смесват със сметаната, прибавя се и спанака. В тиган с незалепващо покритие се слагат 2-3 лъжици зехтин и сместа на бавен огън, докато покафенее, след това с помощта на чиния се обръща и запича и от другата страна.