Портокаловият сок (от изстискани портокали), водата и суроватката се смесват в кана. Наливат се в стерилизиран 1-литров буркан с винтова капачка.
Капачката се затяга, но не напълно, за да могат, част от отделяните при ферментацията газове да излизат от съда.
Бурканът се оставя на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, за 48 часа.
Премества се в хладилник, като капачката не е затегната напълно. От време на време се освобождават събралите се газове.
Полученият газиран сок се пие охладен.

* Може да се използва и комбинация с други цитрусови плодове - грейпфрут и мандарини. А може и със сок от ябълки.