Вита баница с домашни кори
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от ma_rri_na
Снимка 4321
Необходими продукти
  • За корите:
  • • 500 г брашно
  • • 1 с.л. оцет
  • • 150 мл вода
  • • 3 с.л. олио
  • • 2 бр. яйца
  • • 2 ч.л. сол
  • За плънката:
  • • 400 г сирене
  • • 5 бр. яйца
  • • 200 мл олио
  • • 100 г свинска мас
Начин на приготвяне
Изсипете 3/4 от брашното в тава. Направете кладенче и сложете яйцата, солта, олиото, водата (леко затоплена) и оцета. Разбъркайте течните съставки и измесете до получаването на средно меко тесто, за не повече от 5 минути. Не месете много, за да не активирате глутена и тестото да стане жилаво и твърдо. Оставете да почине за 10 минути.
Разделете на 4 топки. Разбъркайте яйцата със сиренето. Всяка топка тесто разточете, като ръсите с остатъка от брашното. Намажете кората с олио и разпределете равномерно плънката. Завийте на фитил и усучете. Разпределете в намазана с олио тава. Отгоре поръсете с разтопена свинска мас. Печете до зачервяване на 180С в предварително загрята фурна. След изпичане, леко поръсете баницата с вода.

* Аз разточих корите с машинка за лазаня на най-тънко 0.2 см. Слепих по дължина с презастъпване три кори с ширина 14 см и дължина 40 см.
Рецептата е добавена от ma_rri_na на 2 Май 2012 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Този път отделни правоъгълни банички15 Авг 2020
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 2Оказа се, че масата ми е малко тясна за разточената кора :)
Снимка 3Снимка 4
15 Авг 2020
# 1
jufa
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Вчера приготвих баница по тази рецепта и стана хубава, всички у дома я харесаха, но аз мисля че трябваше да е по добре.. Когато замесвах тестото ми се получи много твърдо и имах проблем при разточването. Мисля че следващият път ще трябва да прибавя малко повече вода от 150 мл. Трябваше да я дърпам и ми отне много време докато направя тънки кори, които се разкъсаха повече от колкото трябва. Но иначе мисля че рецептата е супер и ще приготвям още много баници по нея докато направя перфектната. Много искам да се науча да правя хубави баници и дано това да ми се случи в бъдеще. Благодаря за рецептата
[Изпробвана]
5 Юли 2013
снимки от
ma_rri_na
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 2 Май 2012

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от gigiот Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот k.mimi66от Slavinaот Slavinaот missjullsот missjullsот missjullsот Slavinaот s0rellaот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот diki0107от Lirinkaот Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.