Изсипете 3/4 от брашното в тава. Направете кладенче и сложете яйцата, солта, олиото, водата (леко затоплена) и оцета. Разбъркайте течните съставки и измесете до получаването на средно меко тесто, за не повече от 5 минути. Не месете много, за да не активирате глутена и тестото да стане жилаво и твърдо. Оставете да почине за 10 минути.
Разделете на 4 топки. Разбъркайте яйцата със сиренето. Всяка топка тесто разточете, като ръсите с остатъка от брашното. Намажете кората с олио и разпределете равномерно плънката. Завийте на фитил и усучете. Разпределете в намазана с олио тава. Отгоре поръсете с разтопена свинска мас. Печете до зачервяване на 180С в предварително загрята фурна. След изпичане, леко поръсете баницата с вода.

* Аз разточих корите с машинка за лазаня на най-тънко 0.2 см. Слепих по дължина с презастъпване три кори с ширина 14 см и дължина 40 см.