Питките се разрязват така, че горната част при сервиране да служи за капаче. Издълбават се и се намазват с по 1 ч.л. лютеница.
Бялата част на праза си нарязва на дребни и се задушава в зехтина. Към него се прибавят нарязани на ситно лука, чушките и гъбите. Когато зеленчуците поомекнат, прибавяме виното, сметаната и подправките. Изчакваме течността да изври, махаме от котлона и натрошаваме сиренето. С получената смес пълним питките. Нареждаме ги в тавичка покрита с хартия за печене. Капачетата намазваме с масло и поръсваме със шарена сол. Питките поръсваме обилно с настърган кашкавал и ги запичаме заедно с капачетата за 8-10 минути само на горен реотан или грил.