Спанакът се попарва във вряща вода за минута-две. Изважда се, полива се със студена вода и се нарязва. Главата лук се нарязва ситно и се задушава в маслото. Добавя се оризът и се запържва леко. Прибавят се подправките, нарязаният пресен лук и спанакът. Залива се с 2 ч.ч. вода и се запича във фурна на 220С градуса, докато изври водата. Покрива се със заливката от разбитите яйца, киселото мляко, сиренето и содата. Допича се до златисто.