От брашното и сухата мая, заедно с 2 ч.ч. топла вода се замесва меко тесто. Оставя се да втаса. Правят се тънки листове, върху всеки лист се изсипва по малко от нарязания на ситно и задушен лук, посолява се, завива се на руло като се прищипва края на пирожките, за да не излиза плънката. В сгорещено олио се изпържват пирожките до зачервяване, поднасят се топли.