Захарта за соса се разтопява на котлона с маслото. Когато се карамелизира, се сипва сметаната и се разбърква. Оставя се да къкри, докато леко се сгъсти.
Содата се гаси в киселото мляко. Добавят се захарта, солта, яйцето и брашното и се разбърква до получаването на хомогенна смес. С на мазнена лъжица се взима от тестото и се пуска в сгорещено олио. бухтичките се пържат, докато станат златисто кафяви.
Отцеждат се от мазнината върху кухненска хартия. Поръсват се с пудра захар и се заливат с карамеления сос.