В по-дълбока купа слагаме киселото мляко със содата, разбъркваме и изчакваме. Добавяме останалите продукти, като замесваме меко тесто, което оставяме да почине десетина минути. В по-дълбока тенджера слагаме олиото на среден пламък да загрее. Разточваме тестото, нарязваме на ромбоиди, които изпържваме в олиото поставяме в купа и поръчваме с пудра захар. Не е нужно да изцеждаме, от ракията не поемат олио.