Нарязват се кренвиршите на две и се сваряват. Нарязва се лука на шайби и се запържва с 4 с.л. зехтин до златисто - да се карамелизира. Подправя се със сол и черен пипер.
Размразява се тестото и се нарязва на квадрати - 24 бр. Намазва се всеки квадрат с горчица. Поставят се по две препълнени ч.л. от лука и 2-3 бр. каперси.
На единия ъгъл на квадрата се поставят кренвиршите сцепени по средата и напълнени с 1 ч.л. доматено пюре и парченце кашкавал. Завиват се кифлички.
Повърхността на бутерките се намазва с жълтък. Пекат се в загрята до 180 С фурна 20-25 минути.

* Възползвах се от френския вариант на тарт с карамелизиран лук и сирене за основа върху която да се поставят кренвиршите, а не както е в класическия Хот Дог върху кренвиршите да се постави лук и горчица. Вместо туршия сложих по 3-4 бр. каперси. Ако нямате можете да сложите кисели краставички нарязани на парченца.
* Изпекох и 5 бутерки в халогенна фурна на 200 С за проба. Сложих ги направо върху горната скара. Леко пристегнах по средата със лентичка от фолио, за да не се развият кифличките. Бутерките се надуха и станаха готови за около 10 - 15 минути.