Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Бульон от говеждо месо (Консоме)
Необходими продукти
  • • 300 г говеждо месо (бут)
  • • 1.2 л костен бульон
  • • 1 глава кромид лук
  • • 1 бр. морков
  • • парченце целина
  • • магданоз
  • • 1 бр. дафинов лист
  • • зърна черен пипер
  • • сол
Начин на приготвяне
Месото се нарязва на малки парченца, прибавят се останалите продукти и се вари на много тих огън в продължение на 1 час. Бульона се прецежда през гъста марля. При нужда се доизбистря с белтък по следния начин: прибавя се леко разбития белтък към бульона, разбърква се и се вари на много тих огън около 20 минути. Бульона се прецежда през марля. Поднася се с различни прибавки - варено фиде, застройка с яйце и т.н.
Рецептата е добавена на 30 Юли 2003 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 3
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Извинявам се консоме си е.10 Дек 2019
# 2
Meri_Popins
магьосник в кухнята
Консуме до колкото знам се пише. И е много хубаво. Избистрянето се прави по няколко начина, с кайма, с яйце и други. Няма грешно в това гурме ястие.2 Дек 2019
# 1
~
(нерегистриран)
Избистрянето на бульона е грешно написано. Бульона се избистря по следният начин: 100 грама телешка кайма се разбърква със 100 мл вода, 50 г ситно настъргани моркови и 50 г настърган домат. Сместа се слага във врящият бульон и след пресичането на белтъка се прецежда през марля. В противен случай консомето ще бъде мътно.24 Апр 2004
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Black_Beretот Black_Beretот stela25от vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот Slavinaот ma_rri_naот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.