Морковите се почистват или обелват и се настъргват на едро ренде. Гъбите се нарязват, заедно с бамята. Зеленчуците и булгурът се сипват в дълбок тиган, и се заливат 4 - 5 ч. ч вряла вода. Оставя се да ври на умерен огън и се разбърква периодично. Булгурът става готов по-бавно, за това ако е необходимо се добавя още вода. Добавят се няколко лъжици олио, овкусява се със сол на вкус, 1-2 ч.л сладък червен пипер, слънчогледовите семки и сушени зеленчуци по избор. Когато започне да се посгъстява, се бърка непрекъснато. Готовото ястие се сервира със ситно нарязан магданоз.

* Гъбите и морковите може да се запържат в началото.

* Използвам сушени зеленчуци за супа - моркови, праз лук, лук, магданоз, целина, корен от магданоз, девесил.