Започнете със сиропа, за целта обединете всички съставки за него и след като заври, варите 5 минути. В голям тиган с незалепващо покритие, разтопете маслото и добавете олиото, нагрейте ги добре. Сипете гриса и бъркате непрекъснато докато леко промени цвета си. Налейте готовия сироп при непрекъснато бъркане и варете още 3 минути до сгъстяване. Разпределете сместа в купички и оставете настрани да се поохлади.
През това време си направете глазурата, смесете всички съставки (като начупите шоколада на блокчета) в метален съд и поставете на слаб огън, варите до пълното разтопяване на шоколада до гладка смес. Залейте десерта в купичките с глазура и оставете напълно да се охлади. При сервиране обърнете десерта в чиния с шоколадовата глазура отдолу.