Маслото се разтопява в дълбок тиган. Слага се брашното да се позапържи до златисто. През това време се сварява млякото със захарта и ванилията. На тънка струйка и при непрекъснато бъркане се изсипва при брашното. Вари се на много слаб огън около 15 минути и се бърка да не загори. Когато се охлади се правят топчета, в средата се слага цяла орехова ядка, а може и да се разстеле сместа в тава и отгоре да се поръси с нарязани орехи.