От зададените продукти се получават 3 пици с диаметър 32 см.

Приготвяме тестото (аз го правя в кухненски робот, за по-бързо, но може и на ръка), тестото трябва да е меко, и го оставяме да втаса за 40 минути.

През това време нарязвам продуктите за плънката - част от кашкавала нарязвам на тънки ивици, а останалите продукти (без кашкавала и моцарелата) според вашето желание. Настъргвам на едро ренде доматите (без люспа).

След като е втасало тестото, пак размесваме и го разделяме на 3 топчета, всяко го разточваме според тавата, но да е малко по-голямо от нея.
Слагаме зехтин в тавата и поставяме едната кора в краищата поставяме тънките ивици кашкавал и завиваме с тестото (затова казах че трябва да е по-голямо от тавата, за да може да се завие кашкавала в краищата - така се получават много вкусни и хрупкави краища.
Слагаме настърганите домати и разпределяме с лъжица да има навсякъде, надупчваме с вилица (тук-там) основата на пицата, поръсваме с чубрица, и нареждаме продуктите, накрая разбиваме едното яйце и го слагане на пицата, накъсваме част от моцарелата и слагаме, и най-накрая слагаме настърган кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна на 180С градуса с вентилатор за 25-30 минути.
След като е готова пицата, изкарваме и я оставяме за 5 минути преди да нарежем.

* Аз правя едновременно 3 пици, тавата е с размер d=32 см, ако нямам време или ми остане от тестото - в хладилника и до 3 дни пак правя пица или мекици.