Приготвяне на бисквитите: жълтъците се разбиват със 100 г захар. Белтъците се разбиват на сняг с останалата захар и ванилията. Към жълтъците се прибавя белтъчния крем, а след това се добавят орехите и пресятото и омесено с нишесте и бакпулвер брашно. Оформят се кръгчета и се нареждат в тава покрита с оризова хартия и намазана с олио. Бисквитите се пекат на 200 С за 8 минути.
За пълнежа: Кремът и сметаната се смесват и оцветяват в жълт или червен цвят. Бисквитките се слепват с крема. Може да се украсят с остатъка от крем.