Загрейте фурната до 175С (350F). Намаслете правоъгълна тава с размери 33х23 см. В купа, объркайте брашното, бакпулвера, содата и солта. В голяма купа, с миксер разбийте маслото с кафявата захар. Прибавете киселото мляко, яйцето и рома, разбийте добре. Прибавете и пюрето от банани. Прибавяйте по малко от брашното и прясното мляко, като бъркате с миксера на ниски обороти.
Изсипете получената смес в намаслената тавичка. Печете около 30 минути, или докато забита в центьра клечка за зъби излезе чиста. Извадете сладкиша от фурната. Начупете шоколада на малки парченца и поставете в огнеупорен съд заедно със сметаната. Загрейте на котлона, докато се разтопи шоколада, като бъркате до получаването на гладък крем. С получения крем намажете кекса.