Яйцата се разбиват със захарта с помощта на миксер около 5-6 минути. Слага се маргаринът и продължава да се бърка. Бананите се обелват, разрязват се на две и се намачкват или пасират заедно с киселото мляко. Поръсват се с лимоновата есенция и сместа се излива в разбитите яйца и маргарин. Брашното се пресява и се посолява, след което половината от него се смесва с яйцата и пасираните банани. Содата се гаси с малко кисело мляко, след което се сипва в тестото заедно с останалото брашно и бакпулвера. Разбърква се добре и се изсипва в покрита с хартия за печене тава. Кексът се пече около 40 минути в предварително загрята на 150-160 С фурна.