Омекналото масло се разбива добре. Малко по малко се прибавя захарта, смесена с ванилията и всичко се разбива на пухкав крем. След това едно по едно се прибавят яйцата, като всяко се разбива по около половин минута. Брашното пресято с бакпулвера и канелата се прибавят лъжица по лъжица към маслената смес. Накрая се добавя и ромът. Добре разбитото тесто се изсипва в намазана с масло и поръсена със смлени бадеми тортена форма с диаметър 26 см. Ябълките се обелват, почистват от семето нарязват се на тънки резенчета и се нареждат върху тестото. Белтъците се разбиват със солта. Постепенно се прибавят пресятата пудра захар и сместа се разбива докато се сгъсти и добие гланц. Смлените бадеми канелата и бадемовия ликьор внимателно се прибавят към разбитите белтъци и се разбърква добре. бадемовото тесто се разстила върху ябълките и се заглажда. Тортата се пече около 45 минути в предварително загрята фурна при 180 С. По средата на печенето е добре тестото да се покрие с алуминиево фолио да не прегори. Готовата торта се изважда от формата, слага се върху решетка и се остава да изстине. Сметаната се разбива с пудрата захар на гъста пяна. Тортата се намазва с нея отвсякъде и се заглажда. Остава се в хладилника малко преди да се поднесе се поръсва с канела на вкус.