Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Баварска торта
Необходими продукти
  • • 12 бр. бишкоти
  • • 500 г сметана
  • • 100 мл захарен сироп
  • • филирани бадеми за украса
  • За блата:
  • • 5 бр. яйца
  • • 100 г захар
  • • 150 г брашно
  • За крема:
  • • 500 мл мляко
  • • 200 г пудра захар
  • • 6 бр. жълтъци
  • • 2 пакетчета желатин
  • За крокана:
  • • 150 г захар
  • • 100 г орехи
  • • 1 ч.л. масло
Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват заедно със захарта около 15 минути с миксер, като се върти само в една посока, прибавя се и брашното. Полученото тесто се разделя на две и се излива в две кръгли форми за блат с диаметър 22 см, които предварително са покрити с хартия за печене. Блатовете се пекат 10 минути при температура 200 С. Приготвя се кремът, като в тенджера се смесват млякото и половината от пудрата захар. Другата част от захарта се разбива с жълтъците в продължение на 5 минути с миксер. Когато млякото заври, тенджерата се оттегля от огъня и сместа се оставя да изстине. Желатинът се сипва в малко вода. След като набъбне, се разтваря на водна баня и се прибавя към млякото, като непрекъснато се бърка. Млякото се смесва с жълтъците и се загрява на тих огън, докато се сгъсти. Млечната смес се прецежда и се оставя да изстине, като се покрива с фолио, за да не се образува коричка. Захарният сироп се приготвя, като захарта се разтваря в същото количество гореща вода. Приготвя се кроканът, като захарта се карамелизира, след което се прибавят смлените орехови ядки и маслото. Готовата смес се сипва на плот. Изстиналият крем се смесва с разбитата сметана и се разбърква до получаването на еднородна смес. Единият блат се сиропира и върху него се намазва половината от крема. Бишкотите се топят в сиропа и се подреждат върху крема. Отново се нанася крем, поръсва се с крокана и след като пак се разпредели от крема, се поставя вторият блат. Сиропира се, нанася се останалата част от крема и се подравнява с готварска шпакла. Отгоре тортата се покрива с останалия крокан, отстрани се украсява с бадемите, шприцоват се сметанови розички.
Рецептата е добавена от vesi_rn на 30 Април 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 1
aglaia_007
началник печка
[Изпробвал рецептата]
Мисля, че крема се получава малко, но иначе е ужасно добра... ;)
[Изпробвана]
27 Сеп 2009
Сподели рецептата

Във форума
Подкрепи "Веселият Готвач"
Описание Сума
Над 10 лв - 3 месеца без реклами!
Над 20 лв - 1 година без реклами!

BGN
Плащането се осъществява чрез ePay.bg - Интернет системата за плащане с банкови карти и микросметки
Нови снимки
от stardustbunnyот gigiот stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от stela25от Black_Beretот sunnyoriот sunnyoriот gigiот gigiот krasikn10от ronicatот ronicatот zlareот zlareот zlareот Black_Beret
Рецепти на деня
> <


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.