Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

Африканска манджа с агнешко и зеленчуци
Рецептата е изпробвана!Рейтинг: 9
Сложност: Средна
Изпробвана: 1 изпробвана
Любима на 23 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от Aliana
Снимка 4321
Необходими продукти
  • • 800 г агнешко месо от плешката или бута
  • • 4 стръка зелен лук
  • • 500 г батати (сладък картоф)
  • • 1 бр. едра червена чушка и/или люти чушки
  • • 300 г зелен боб
  • • 2 бр. едри месести домати
  • • 1 ч.л. къри
  • • 1/4 ч.л. индийско орехче, смляно
  • • сол, черен пипер
  • • 3-4 с.л. олио
Начин на приготвяне
Месото се измива, подсушава и се запържва с олиото. Слагат се всички подправки, налива се една голяма чаша вода, захлупва се и се оставя да къкри на слаб огън около 25 минути.
Бататите се нарязват на кубчета, зеленият лук на парчета около 2-3 см, чушката на ивици. Прибавят се към поомекналото месо, разбъркват се добре и се оставят да поврят около 20 минути. Зеленият боб се нарязва на парчета, доматите на кубчета и се прибавят към ястието. Ври до омекване на боба. Сервира се с хляб, с който може да бъде отопен соса.

* Оригиналната рецепта е: 2 едри батата, 2 месести домата, 300 г агнешко или пилешко месо, 200 г бамя, 1 бр. чушка, 4 стръка зелен лук, 500 г прясно зеле, 1 с.л. брашно, индийско орехче, къри, сол, черен пипер, 2 с.л. олио.
Всичко се нарязва както съм описала, бамята се оставя цяла. В олиото се запържва зеления лук, слагат се чушката и зелето, нарязано на тънки ивици. Заливат се с чаша вода, слагат се сол и къри, и се задушават 30 минути. 15 минути преди края на времето се добавят бататите, доматите и бамята.
Месото се нарязва на ивици, овалва се в брашното, подправя се със сол, черен пипер и индийско орехче, и се запържва в олио по 2 минути от всяка страна. Прибавя се към готовата манджа.
* Без прибавянето на месото ястието е съвсем постно.
* Рецептата съм представила така, както я приготвих аз, защото стана изключително вкусна, макар че вместо бамя е със зелен боб и няма никакво зеле.
Рецептата е добавена от Aliana на 6 Май 2012 г.
Източник: по идея от http://www.chefkoch.de/rezepte/1489521254079420/Afrikanischer-Gemueseeintopf-mit-Lamm.htm
Още рецепти за:

Свързани статии:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 7
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Герганче, много се радвам, че една от любимите ми манджи се е харесала и на вас, и че бататите не са те разочаровали! Браво, че си се престрашила да сложиш зеле, аз толкова пъти я правя и все не се решавам. Следващия път обаче задължително ще сложа! Щом и ти, и Цветето казвате, че е вкусно, ще пробвам вече! Вече почти 10 дни не съм готвила агнешко, може да ѝ дойде ред съвсем скоро :)17 Яну 2014
# 6
gkostova04
магьосник в кухнята
[Изпробвал рецептата]
Много вкусна манджа се получи! За първи път готвя сладки картофи и малко се притеснявах, че може да не ми хареса - каквото друго съм яла с батати все ми е било твърде сладко. Рали, сложих зеле и няма нищо общо с прословутата супа за отслабване - опитай, няма да съжаляваш. За съжаление не успях да намеря цяла бамя и аз я замених със зелен боб.
[Изпробвана]
17 Яну 2014
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 4 5 Ное 2013
снимки от
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1Снимка 2Снимка 3 6 Май 2012
# 5
steffanell
магьосник в кухнята
Ще го направя това ястие, но тук съседите винаги ми дават когато го готвят и винаги е със зеле, ама е много много вкусно да си оближеш пръстите както ние казваме.6 Май 2012
# 4
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Да, Цвете, сладки картофи им се казва още. Манджата е невероятно ароматна и вкусна! Зеле не сложих, защото не знам какво ми стана, но в един момент ми напомни на магическата супа и направо се потресох :) Но, както съм писала горе, оригиналът е даден и всеки е свободен да импровизира. Дори съм сигурна, че с пилешко филе е по-добре да се направи по оригинала.6 Май 2012
# 3
steffanell
магьосник в кухнята
Проверих същия тип са, сладки картофи, непременно ще опитам тази вкусна манджа.6 Май 2012
# 2
steffanell
магьосник в кухнята
Рале, аз ги пека във фурна и са с вкуса на пекана тиква и са сладики, много са вкусни, за този вид батата ли става въпрос?6 Май 2012
# 1
Aliana
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тъй като промених приготвянето и не знаех, колко време е нужно на бататите, ги сложих заедно с месото. Затова на снимката са разварени. В начинът на приготвяне това е коригирано.6 Май 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Lirinkaот Lirinkaот Lirinkaот aisitoот renitoот renitoот renitoот renitoот Slavinaот Slavinaот ronicatот ronicatот ronicatот nikolovaevaот nikolovaevaот zlareот zlareот zlareот zlareот Slavina
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.