 |
|
Арпа фиде със зеленчуци -постно и с пилешко месо
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 4 готвача  |  |
Снимката е добавена от tillia
Необходими продукти
- • Продукти за 2 порции
- • 75 г арпа фиде (критараки) ( малка чашка за кафе от 80 мл)
- • 250 - 300 г пилешко обезкостено бутче
- • 1 стрък праз лук (може няколко стръка пресен или неголяма глава стар кромид лук)
- • 1 стрък пресен чесън (скилидки стар)
- • 1 малък морков настърган на едро ренде (използвах замразен)
- • около 100 г нарязана на кубчета тиквичка, замразена
- • 0,5 чаша (от 200 мл) замразен грах
- • стрък прясна целина
- • 1 с. л. доматен сос (или доматено пюре)
- • 1 с. л. пиперково пюре
- • 2 с. л. олио
- • сол
- • копър
- • магданоз
Начин на приготвяне
Пилешкото бутче се сварява със сол в тенджера под налягане (може и в обикновена тенджера). Изважда се месото и се прецежда бульона.
В олиото се задушават ситно нарязаните праз лук и пресен чесън. След това се добавят замразените моркови, тиквички, грах, ситно нарязаната дръжка на целината. Като се размръзнат, се прибавя арпа фидето (критараки), 4 кафени чашки от бульона (300-320 мл) и ако е необходимо - сол.
След като ястието заври, се вари на слаб огън до пълната готовност на арпа фидето. Прибавят се доматения сос и пиперковото пюре и след 10-тина минути се отстранява от огъня.
Поръсва се със ситно нарязани копър и магданоз (използвах пресен магданоз и замразен копър).
Това е постния вариант.
За варианта с пилешкото месо - то се добавя нарязано на хапки заедно с доматения сос и пиперковото пюре.
В олиото се задушават ситно нарязаните праз лук и пресен чесън. След това се добавят замразените моркови, тиквички, грах, ситно нарязаната дръжка на целината. Като се размръзнат, се прибавя арпа фидето (критараки), 4 кафени чашки от бульона (300-320 мл) и ако е необходимо - сол.
След като ястието заври, се вари на слаб огън до пълната готовност на арпа фидето. Прибавят се доматения сос и пиперковото пюре и след 10-тина минути се отстранява от огъня.
Поръсва се със ситно нарязани копър и магданоз (използвах пресен магданоз и замразен копър).
Това е постния вариант.
За варианта с пилешкото месо - то се добавя нарязано на хапки заедно с доматения сос и пиперковото пюре.
Рецептата е добавена от tillia на 4 Май 2023 г.
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2023/05/blog-post.html
Източник: http://da-gotvim-s-tillia.blogspot.com/2023/05/blog-post.html
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| # 1 tillia [Автор на рецептата] | Започнах разчистване на килера, хладилника и фризера и импровизирах с налични продукти.  Замразените продукти естествено може да се заменят с пресни.
| 4 Май 2023 |
| снимки от tillia [Автор на рецептата] |
 Арпа фиде (критараки) със зеленчуци - постно   Арпа фиде (критараки) със зеленчуци и пилешко месо |
4 Май 2023 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.