Агнето се нарязва на порции. Всяко парче се натрива със солта и подправките и се подрежда в голяма тава. Между месото се нарязва на едри парчета лука. Поръсва се със 1 ч.ч. олио. Завива се с фолио. Дреболиите на агнето се сваряват леко. Нарязват се на ситно. Запържват се ориза и булгура, прибавят се лука и дреболиите, подправките и 12 ч.ч. от бульона от дреболиите. Отгоре се завива с булото на агнето. Завива се с фолио. Двете тави се се слагат в пещ, пещта се замазва и ястията се пекат 3 часа.