Нарязваме агнешкия бут на парчета, поръсваме с черен пипер и сол, овалваме леко в брашно и запържваме в масло. Добавяме 2-3 чаши вода и го оставяме да поври на бавен огън. Когато ястието остане с малко вода, разбиваме двата жълтъка с лимонов сок и малко сос от месото, и с получената смес заливаме яденето. Оставяме на огъня около 2 минути и сваляме.