Нарежете ребрата на подходящи порционни парчета и ги сложете в стъклен съд. Нарежете лука на не много ситни кубчета. Смесете виното, соевия сос, меда, зехтина, лимоновия сок и разбъркайте добре. Добавете канелата, черния пипер и солта и разбъркайте отново. След това добавете пасирания чесън и нарязания лук, разбъркайте и залейте агнешките ребра.
Покрийте съда и го сложете в хладилника за поне един час (аз ги държах четири часа, като по средата на времето обърнах ребрата, за да се овкусят равномерно).
Загрейте фурната на 200С без вентилатор, прехвърлете ребрата в подходящ за печене съд, покрийте съда плътно и печете около 1 час и 10 минути. След това проверете ребрата (местото трябва да е омекнало) отстранете капака на съда (или фолиото) и запечете докато ястието придобие приятен кафяв загар.

Поднесете с Ориз-пилаф и много студена бира!

* Полученият сос е с изключително интензивен вкус и може да служи за доовкусяване на гарнитурата към ястието.