Агнешки кюфтенца с гъби
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 3 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от jungle
Необходими продукти
  • За кюфтенцата:
  • • 300 г агнешка кайма
  • • 300 г телешка кайма
  • • 1 глава лук
  • • 2-3 скилидки чесън
  • • 2 с.л. галета
  • • сол, черен пипер, червен пипер
  • • ситно нарязан пресен магданоз (или сушен)
  • • ситно нарязан джоджен (може и сушен)
  • За картофеното пюре:
  • • 600-700 г картофи
  • • 100 мл прясно мляко
  • • 50 г масло
  • • 2 скилидки чесън
  • • сол
  • За гъбения сос:
  • • 100 г гъби печурки
  • • 2 с.л. олио
  • • 20 г масло
  • • 1 пълна с.л. брашно
  • • 250-300 мл телешки бульон
  • • ситно нарязан магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Каймата се замесва с всичките продукти за кюфтенцата, накълцани на много сирно. Меси се поне 10 минути, след което се оставя в хладилника за около час.
Картофите се сваряват цели в подсолена вода, обелват се, намачкват се на пюре, прибавят се млякото маслото и чесъна и се връщат на котлона за кратко, докато всичко се смеси добре.
Каймата се замесва със всичките продукти за кюфтенцата, накълцани на много ситно.
От каймата се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио. Изваждат се върху хартия да се отцедят.
В същото време нарязаните на тънки лентички гърди се запържват в смесените олио и масло до готовност. Добавя се брашното да се запържи добре и се долива бульона при непрекъснато бъркане. Вари се до сгъстяване.
В чиния се разстила картофеното пюре, върху него се нареждат кюфтенцата и се заливат с гъбения сос. Поръсват се с ситно нарязания магданоз.

Рецептата е добавена от jungle на 24 Март 2018 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
jungle
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 24 Мар 2018

Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от krasikn10от Ella_22от Doroteyaот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот zlareот Ella_22от Ella_22от Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот Doroteyaот krasikn10от Lirinka
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.