 |
|
Харесваш "Веселият Готвач"?
Регистрирай се тук или използвай 
за да получиш пълен достъп до всички екстри:
за да получиш пълен достъп до всички екстри:
Любими рецепти - запази рецептите, които харесваш в удобни списъци- Публикуване на рецепти, снимки, статии - сподели какво знаеш, покажи как готвиш
- Писане на коментари - участвай в разговорите с въпроси, отговори и твоето мнение
- и още много други...
Вече имаш регистрация? Влез с име и парола
Агнешки кюфтенца с гъби
Рейтинг:  Сложност:  Любима на 3 готвача  |  |
Снимката е добавена от jungle
Необходими продукти
- За кюфтенцата:
- • 300 г агнешка кайма
- • 300 г телешка кайма
- • 1 глава лук
- • 2-3 скилидки чесън
- • 2 с.л. галета
- • сол, черен пипер, червен пипер
- • ситно нарязан пресен магданоз (или сушен)
- • ситно нарязан джоджен (може и сушен)
- За картофеното пюре:
- • 600-700 г картофи
- • 100 мл прясно мляко
- • 50 г масло
- • 2 скилидки чесън
- • сол
- За гъбения сос:
- • 100 г гъби печурки
- • 2 с.л. олио
- • 20 г масло
- • 1 пълна с.л. брашно
- • 250-300 мл телешки бульон
- • ситно нарязан магданоз за поръсване
Начин на приготвяне
Каймата се замесва с всичките продукти за кюфтенцата, накълцани на много сирно. Меси се поне 10 минути, след което се оставя в хладилника за около час.
Картофите се сваряват цели в подсолена вода, обелват се, намачкват се на пюре, прибавят се млякото маслото и чесъна и се връщат на котлона за кратко, докато всичко се смеси добре.
Каймата се замесва със всичките продукти за кюфтенцата, накълцани на много ситно.
От каймата се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио. Изваждат се върху хартия да се отцедят.
В същото време нарязаните на тънки лентички гърди се запържват в смесените олио и масло до готовност. Добавя се брашното да се запържи добре и се долива бульона при непрекъснато бъркане. Вари се до сгъстяване.
В чиния се разстила картофеното пюре, върху него се нареждат кюфтенцата и се заливат с гъбения сос. Поръсват се с ситно нарязания магданоз.
Картофите се сваряват цели в подсолена вода, обелват се, намачкват се на пюре, прибавят се млякото маслото и чесъна и се връщат на котлона за кратко, докато всичко се смеси добре.
Каймата се замесва със всичките продукти за кюфтенцата, накълцани на много ситно.
От каймата се оформят малки топчета, овалват се в брашно и се пържат в сгорещено олио. Изваждат се върху хартия да се отцедят.
В същото време нарязаните на тънки лентички гърди се запържват в смесените олио и масло до готовност. Добавя се брашното да се запържи добре и се долива бульона при непрекъснато бъркане. Вари се до сгъстяване.
В чиния се разстила картофеното пюре, върху него се нареждат кюфтенцата и се заливат с гъбения сос. Поръсват се с ситно нарязания магданоз.
Рецептата е добавена от jungle на 24 Март 2018 г.
Още рецепти за:
Ястия с агнешко месо ⋅ Ястия с мляно месо (кайма) ⋅ Агнешка кайма ⋅ Пържени кюфтета ⋅ Кюфтета със светъл сос
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
| снимки от jungle  [Автор на рецептата] |
 |
24 Мар 2018 |
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.