Месото се сварява и обезкостява. Лукът се нарязва и се задушава с мазнина и вода. Добавят се доматите, а след като се запържат и брашното. Запръжката се разрежда с прецеден бульон. След като заври, се добавя обезкостеното месо. Добавят се ориз, нарязани чушки, зелен лук, джоджен и черен пипер. Когато оризът се свари, чорбата се застройва, като в нея на тънка струйка и при непрекъснато разбиване се добавя разбито яйце. Поднася се с оцет и нарязан магданоз.