Ягодите се измиват, почистват се и се нарязват на малки парченца. Поръсват се с 5 супени лъжици захар, за да си пуснат сока.

Яйцата се разбиват със захарта, докато увеличат обема си двойно. Добавят се ванилията и брашното. Тази смес се изсипва в квадратната тава на фурната, която е покрита с намаслена хартия за печене.

Пече се на 180 С, без вентилатор, докато порозовее. Блата се вади от фурната, изчаква се няколко минути и се отлепва от хартията.

След като изстине върху него се разстилат нарязаните ягоди заедно със сока, който са си пуснали. Върху тях се намазва разбитата със пудрата захар сметана. Рулото се навива и се оставя в хладилника за 3-4 часа, за да може блата да се напои от сока на ягодите.

Аз поднесох рулото с пудра захар и течен шоколад.