Сварените картофи направете на пюре докато са още топли като добавите маслото и солта. Добавете достатъчно брашно за да получите гъвкаво тесто, но внимавайте да не стане много сухо. След това месете тестото с ръка и го разточете на незалепваща повърхност - дебелината да е около 1.5 см. След това нарежете разточеното тесто на кръгчета (с чаша или форма за сладки). Надупчете нарязаните кръгчета с вилица. Пекат се на тиган с дебело дъно, намазано с масло. Готвим докато се зачерви, обръщаме и повтаряме процедурата.

* Може да добавите парче кашкавал между две кръгчета и да ги изпечете заедно.