Шоколадов чийзкейк с карамел
Необходими продукти
- • 300 г сирене тип Дунавия
- • 300 г маслени бисквити
- • 150 г меко масло
- • 2 с.л. гореща вода
- • 3 бр. яйца
- • 1 ч.ч. захар
- • 1 с.л. разтворимо кафе
- • 200 г заквасена сметана
- • 200 г разтопен тъмен шоколад
- За карамела:
- • 1/2 ч.ч. захар
- • 2 с.л. вода
- • 1 с.л. масло
- • 100 мл животинска сметана за готвене
Начин на приготвяне
Сиренето се нарязва на малки кубчета, залива се с гореща вода и се оставя да се обезсоли 3-4 часа. Отцежда се. За карамела захарта се залива с водата и се слага да се разтопи на светъл карамел, без да се разбърква. Добавя се маслото, разбърква се и се налива сгорещената сметана. Разбърква се, докато сместа стане хомогенна, после се охлажда. Ако се остави в хладилника, се сгъстява достатъчно, за да се шприцова.
Бисквитите се смилат в кухненски робот или се настъргват. Добавя се маслото и се разбива отново. Получената смес се сипва на дъното на тавичка или форма за торта, застлана с хартия за печене. Притиска се плътно с ръце по цялата повърхност.
Кафето се разтваря в горещата вода. В голяма купа се слагат яйцата, захарта, сиренето, кафето, заквасената сметана и половината от разтопения шоколад. Всичко се разбива с тел или дървена лъжица. Сместа се сипва върху бисквитената основа. Отгоре се напръсква останалия шоколад и се разнася с дървено шишче, за да се получи мраморен ефект. Пече се 40-50 минути във фурна, загрята до 180 С, без вентилатор. Сладкишът е готов, когато центърът се надигне.
Охладеният чийзкейк се нарязва на квадратчета и се украсява с карамела.
Бисквитите се смилат в кухненски робот или се настъргват. Добавя се маслото и се разбива отново. Получената смес се сипва на дъното на тавичка или форма за торта, застлана с хартия за печене. Притиска се плътно с ръце по цялата повърхност.
Кафето се разтваря в горещата вода. В голяма купа се слагат яйцата, захарта, сиренето, кафето, заквасената сметана и половината от разтопения шоколад. Всичко се разбива с тел или дървена лъжица. Сместа се сипва върху бисквитената основа. Отгоре се напръсква останалия шоколад и се разнася с дървено шишче, за да се получи мраморен ефект. Пече се 40-50 минути във фурна, загрята до 180 С, без вентилатор. Сладкишът е готов, когато центърът се надигне.
Охладеният чийзкейк се нарязва на квадратчета и се украсява с карамела.
Рецептата е добавена от linnadelcheva на 18 Септември 2010 г.
Източник: http://www.menumag.bg/recipes/view/1192
Източник: http://www.menumag.bg/recipes/view/1192
Още рецепти за:
Подобни рецепти
Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
Регистрирай се сега!
или
(не изисква регистрация)
Няма коментари
© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.