Направи фейсбук
по-апетитен - стани ни фен!

 
добави
Списъкът се запазва постоянно само ако сте регистрирани.
Разпечатай Изпрати по email Изпразни списъка
Шоколадово изкушение
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. яйца
  • Добави в списъка за пазаруване70-80 г брашно
  • Добави в списъка за пазаруване30 г какао на прах
  • Добави в списъка за пазаруване1 ч.л. бакпулвер
  • За муса от черен шоколад:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г черен шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване200 г меко масло
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване100 г печени и натрошени лешници
  • За муса от бял шоколад:
  • Добави в списъка за пазаруване250 г бял шоколад
  • Добави в списъка за пазаруване200 г меко масло
  • Добави в списъка за пазаруване50 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване500 мл течна сметана
  • Добави в списъка за пазаруване6 бр. жълтъци
  • За ментовия сос:
  • Добави в списъка за пазаруване1 шепа листа от мента
  • Добави в списъка за пазаруване250 мл прясно мляко
  • Добави в списъка за пазаруване60-70 г захар
  • Добави в списъка за пазаруване3 бр. жълтъци
Начин на приготвяне
Блат: Разбиват се жълтъците със захарта, докато побелеят. Белтъците се разбиват на сняг. Към жълтъците се прибавят брашното, какаото и бакпулвера, разбърква се добре и нежно се прибавят белтъците на сняг. Разстила се върху тавата от фурната, предварително покрита с пергаментна хартия, пече се около 12-15 минути на 180 С. Когато изстине, се нарязва по размерите на правоъгълната форма, която ще се използва за монтажа на сладкиша. Блатовете не трябва да са по дебели от 1.5 см.
Мус от черен шоколад: Разтопява се шоколада и се смесва със захарта, оставя се да поизстине и се добавят маслото и лешниците, разбърква се и се прибавя леко разбитата сметана.
Мус от бял шоколад: Стопява се шоколада, добавя се захарта и когато поизстине, се добавят маслото и жълтъците, смесва се с леко разбитата сметана.
Мусовете се оставят да поизстинат, след което се нарежда в правоъгълна форма блат, черен мус, бял мус, блат и т.н., докато формата се изпълни и съответно свършат съставките. Оставя се в хладилник за около 2-3 часа и се обръща в подходящо плато.
Ментов сос: Млякото се загрява до кипване, пуска се ментата и се запарва около 30 минути. Отделно се разбиват жълтъците, при които се добавя малко по малко прецеденото ментово мляко. Вари се на слаб огън при постоянно разбъркване, докато се сгъсти. Сервира се в сосиера отделно от сладкиша и по желание може да се използва като глазура. За да бъде изкушението по-апетитно, може да се настърже на едро шоколад върху него и след това да се посипе с пудра захар, а около него да се разпръснат горски плодове като ягоди, къпини и т.н.
Рецептата е добавена от Lorena на 6 Декември 2009 г.
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
# 2
Aliana
магьосник в кухнята
Аууууу, това наистина ме изкуши! Познавам този сос само от Фиадоне, не съм се сещала да го направя към шоколадови неща, а всъщност, защо не съм, като много обичам After Eight? Сигурна съм, че и твоето изкушение ще ми хареса. От мен Браво!27 Яну 2010
# 1
djorjina
аматьор с виличка
изисква доста време, но ще я направя някой ден10 Дек 2009
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Meri_Popinsот pipilotaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот vanjaот Meri_Popinsот Meri_Popinsот Meri_Popins
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.