В блендер се смилат бишкотите и орехите на брашно. Прехвърлят се в купа. В друга купичка се изсипва кафето, захарта, есенцията и маскарпонето. Разбъркват се до еднородна смес и се прибавя към бишкотите. Омесва се всичко до получаване на топка тесто.
Оформят се бонбони с големината на орех. Шоколадът се разтопява на водна баня и се прехвърля в чаша. Приготвя се поднос с хартия за печене. С помощта на вилица се потопява един бонбон и се изважда. Задържа се над чашата, за да падне излишния шоколад. Поставя се бонбона в подноса. Така се продължава и с останалите бонбони. С помощта на вилица се разнася останалия шоколад върху готовите шоколадови бонбони или се декорират по желание. Прибират се в хладилник за 3-4 часа.