Шоколадова торта с бял крем
Рейтинг: 6
Сложност: Средна
Любима на 5 готвача Любима
Разпечатай
виж снимката
Снимката е добавена от lu4a
Необходими продукти
  • За блатовете:
  • • 325 г масло
  • • 570 г фина захар
  • • 4 ч.л. ванилова есенция
  • • 5 бр. яйца
  • • 125 г брашно с набухвател
  • • 350 г брашно
  • • 2 и 1/4 ч.л. сода
  • • 110 г какао
  • • 500 мл бътермилк (2 чаши прясно мляко + 2 ч.л. ябълков оцет или лимонов сок се смесват 5-10 минути)
  • За крема:
  • • 600 г сирене Маскарпоне
  • • 300 г заквасена сметана
  • • 80 г сирене Филаделфия
  • • 150 г конфитюр от горски плодове
  • • 150 г бял шоколад
  • • 80 мл прясно мляко
  • • захар по желание
Начин на приготвяне
Фурната се загрява до 180С градуса (160С градуса за фурна с вентилатор). Тавата се намазва леко с олио/напръсква със спрей. Ако ползвате хартия за печене, поставяте на дъното на тавата. Маслото, захарта и ванилията се разбиват до получаването на пухкава смес. Добавят се яйцата едно по едно. Добавят се пресетите брашно, сода и какао и бътермилка. Блатът се пече около час и половина или докато клечката излезе чиста. Оставя се за около 5 минути в тавата преди да се обърне на решетка за да се охлади напълно.

Блатът може да се съхранява в хладилник до 2 седмици и във фризер до 2 месеца, увит във фолио.

Крем: Слагате на котлона прясното мляко. Добавяте белият шоколад и бъркате непрекъснато до пълното му разтваряне. Дърпате от котлона, оставяте го да се поохлади леко и докато е още топло изсипвате маскарпонето и сиренето Филаделфия. Разбърквате до хомогенна смес и прибавяте заквасената сметана, заедно със сладкото и захарта. Прибирате в хладилника за поне 2 часа.
Разрязвате блата на желания брой платки и слепвате с крема. Украсата отгоре е по желание. Аз залях с шоколадов ганаш.

* За тава с размер 28 см.
Рецептата е добавена от lu4a на 8 Ноември 2012 г.
Източник: За блата:http://mka900.blogspot.com/2009/04/chocolate-cake.html, за крема: http://luluto.blogspot.co
Още рецепти за:
Подобни рецепти

Коментари
Трябва да сте влезли с акаунта си за да може да пишете коментари, добавяте рецепти и снимки и организирате рецептите, които харесвате в Любими.
Регистрирай се сега!
или
вход с Facebook
(не изисква регистрация)
снимки от
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Снимка 1 8 Ное 2012
# 1
lu4a
магьосник в кухнята
[Автор на рецептата]
Тортата беше за Димитровден, рожден ден и малко Хелоуин :)8 Ное 2012
Сподели рецептата

Във форума
Нови снимки
от Slavinaот Slavinaот Slavinaот sttelот Gala85от krasikn10от krasikn10от zlareот zlareот zlareот Gala85от Gala85от Gala85от Gala85от kakata_tediот stela25от stela25от Slavinaот Black_Beretот Black_Beret
Рецепти на деня


© Информацията в този сайт или части от нея не могат да бъдат използвани без изричното съгласие на авторите.