Белтъците и захарта се разбиват на сняг. Разделят се в три форми за блат и се пекат около 60 минути на 100 С. Какаото, маргаринът, захарта и жълтъците се загряват на слаб огън и се оставят да заврят, като се бъркат непрекъснато. Охлажда се и после се добавя разбитата сметана. Блатовете се нареждат един върху друг, като помежду им се слага крем. Украсява се с разбита сметана и настърган шоколад. Престоява в хладилник поне 6 часа.