Омесваме каймата с настърганата главичка лук, содата, подправките и сол. В отделен съд разбиваме добре яйцата с водата и брашното на каша.
Смесваме омесената кайма с яйчената смес и разбъркваме много добре. Оставяме за 15 минути да поеме от аромата на подправките. След това загребваме от сместа с по-голяма лъжица и пържим в гореща мазнина, като леко потупваме отгоре за да се разстели и оформи на по-тънък шницел. При пърженето от содата шницелите се надуват леко. Вадим готовите шницели и отцеждаме върху кухненска хартия.

* Тази рецепта в тетрадката ми е записана като *Икономични шницели*. В зависимост от големината им излязат до 10-12бр.