Шипките се измиват, покриват с вода и се варят до омекване. Намачкват се добре и се претриват през сито и през цедка за чай за да се отстранят всички семки и косъмчета. Получената каша заедно с водата от варенето и индришето се смесва със същото количество захар (при мен излезе 2 ч.ч.) и се вари в разлата тава до сгъстяване като за сироп. Веднага се слага в бурканчета, които се обръщат с дъното нагоре до изстиване. Поднася се поръсен върху бухти, или пържени филии.